Un grupo de empresarios e agricultores de Xinzo de Limia presentou o Vodka 636, unha bebida destilada de gama prémium elaborada a partir das patacas da zona.
O proxecto nace co obxectivo de crear unha nova vía de saída comercial para a produción de patacas local. Para conseguir o resultado final, foi necesario un proceso de desenvolvemento e perfeccionamento da fórmula que se estendeu durante seis anos.
Segundo os seus creadores, esta bebida busca transmitir a esencia do territorio, definíndose como un produto que «sabe a terra e a pataca», valorizando así os recursos propiaos da comarca.
