María de los Ángeles Otero, conocida como Marian, ha trasladado su establecimiento «Las Tapitas de Marian» a un local más amplio en la zona de los vinos de Ourense. El negocio, abierto en 2023, se ha mudado del número 19 al número 11 de la calle Lepanto.
La hostelera ourensana ha expresado su satisfacción con la buena acogida de su propuesta gastronómica, basada en tapas elaboradas con esmero y herencia familiar. Su abuela y dos tías regentaron restaurantes en Allariz y Xinzo de Limia, y por parte paterna, su familia se dedicaba a la panadería. Esta tradición culinaria se refleja en la fidelidad de sus clientes, algunos de ellos descendientes de los que acudían a los locales familiares.
El nuevo espacio, más grande tanto en sala como en cocina, ha permitido a Marian ampliar su carta. Se han incorporado platos como la caldeirada de rape y de raya, cachopo y pimientos de piquillo rellenos de bacalao, así como una mayor variedad de postres caseros (leche frita, filloas, mousses). Sin embargo, los éxitos del anterior local, como las empanadas, bocaditos, tostas variadas (pulpo, salmón, bacalao, queso del país) y ensaladas, se mantienen.
Durante las fiestas navideñas, «Las Tapitas de Marian» abre todos los días, excepto el 1 de enero. El resto del invierno, el establecimiento cerrará los martes y miércoles.
Ubicación anterior: Calle Lepanto, 19, Ourense.
Nueva ubicación: Calle Lepanto, 11, Ourense.
Fecha de apertura del negocio: 2023.
Impacto: Ampliación de espacio para ofrecer una mejor experiencia a comensales y cocinera, y posibilidad de ampliar la oferta gastronómica.
