O pavillón de deportes de Baltar celebrou este sábado a primeira edición da Feira do Mel da Serra do Larouco, un evento que reuniu a produtores e veciños para poñer en valor o mel de montaña da zona.
A xornada contou cunha gran acollida e serviu para amosar a calidade dos produtos locais. Estes foron os puntos clave do encontro:
- Participación: Instaláronse 14 postos de apicultores da bisbarra.
- Producto local: O mel da zona destaca polo seu sabor intenso, grazas a unha mestura de carballo, castiñeiro, silva e uz.
- Cifras: Os produtores presentes contan con explotacións que van dende as 150 ata as 600 colmeas.
O cociñeiro Xosé Lorenzo Cuquejo completou o programa cunha demostración de cociña (showcooking). Nela preparou pratos utilizando mel de proximidade, como carne guisada con mostaza e mousse de chocolate branco con arandos.
Ademais de promover o produto natural, os apicultores aproveitaron para reclamar a importancia de coidar e limpar o monte, alertando do grave perigo que supoñen os incendios para a supervivencia desta actividade económica.
