O Centro de Investigacións de Mabegondo, baixo a dirección de Luís Urquijo Zamora, realiza anualmente ensaios agronómicos na comarca da Limia con o obxectivo de avaliar novas variedades comerciais de cereais, centrándose principalmente no trigo e no centeo.
A finalidade destes estudos é medir características fundamentais como o rendemento, a calidade do grao, a resistencia a enfermidades e a capacidade de adaptación ao medio. Mediante ensaios rigorosos, o centro busca proporcionar datos estatísticos fiables que axuden aos agricultores na toma de decisións, facilitando así a renovación xenética das súas plantacións mediante o uso de variedades máis modernas.
Un dos principais retos detectados nos ensaios é o contexto climático e xeográfico da zona. O exceso de choiva invernal, xunto coa orografía da comarca, dificulta o desaugue de auga, o que afecta negativamente ao desenvolvemento do centeo. En contrapartida, o trigo e o triticale presentan unha mellor resistencia e adaptación a estas condicións de humidade.
Debido á súa alta profesionalización, a Limia consolídase como o escenario máis idóneo de Galicia para potenciar o sector cerealista, servindo como punto clave para a proba de novas variedades e o incremento da produtividade agrícola.