Tapas de tortilla de patata Santi M. Amil
«Patapas» se celebrará del 23 de noviembre al 3 de diciembre
08 nov 2023 . Actualizado a las 05:00 h.
El Concello de Xinzo de Limia convocó a finales de octubre una reunión con los hosteleros de la villa con el objetivo de organizar unas jornadas en las que la patata fuera la protagonista. Más de una quincena de empresarios acudieron a la cita en la que estuvieron presentes el alcalde, Amador Díaz Penín, y los concejales Ramón Gómez y Ricardo Sieiro. En ese encuentro se acordó que las jornadas debían durar dos semanas, de jueves a domingo, para favorecer la participación de los vecinos de la villa. Este lunes se celebró la segunda reunión para ir perfilando el contenido. Se decidió que el primer Concurso de Patapas, que así se llamará la cita gastronómica, se celebrará del 23 de noviembre al 3 de diciembre y contará con la participación de un total de veinte hosteleros. También se establecieron 2.500 euros en premios para gastar en el comercio y la hostelería local. En el segundo encuentro, varios hosteleros prepararon una degustación de diferentes tapas que podrían formar parte de las jornadas.
Otra de las acciones que quieren incluir es la visita a centros educativos para mostrar a los niños la importancia que la patata tiene en la comarca y la calidad y posibilidades de este tubérculo en la cocina. Aunque en la villa existen unas jornadas dirigidas a los agricultores, faltaba un encuentro que acercara sus posibilidades culinarias al público en general.
Archivado en: Hostelería Xinzo de Limia
