Xinzo de Limia lanza «636», un novo vodka premium elaborado con patata
Xinzo de Limia incorpora unha nova iniciativa ao seu sector agroalimentario coa creación de 636, unha marca de vodka premium de patata deseñada para o mercado de destilados de alta gama. O proxecto, que se empezou a xestionar en 2019, é froito da unión de experiencia de dous agricultores, dous barmans e dous empresarios.
O nome da marca fai referencia aos 636 metros de altitude media de Xinzo de Limia, rendendo así tributo ao territorio onde se obtén a materia prima. O obxectivo principal é converter a patata de A Limia nun elemento de proyección exterior para a comarca.
Detalles da produción e do produto:
- Materia prima: Utilízanse patatas de variedade agria, seleccionadas polos seus altos niveis de almidón.
- Proceso: Desenvolvese nun ciclo pechado nunha única ubicación, que comprende desde o pelado da patata ata a destilación, o embotellado e o etiquetado.
- Elaboración: Sométese a varias destilaciones para conservar o sabor orixinal e os matices do territorio.
- Características: A bebida ten unha gradación alcohólica de 37,5 graos e preséntase nunha botella de 70 centilitros con imaxe moderna.
Esta iniciativa busca aportar un valor engadido ao produto local e abrir novas vías de comercialización para o sector primario. Actualmente, o produto está dispoñible a través da súa páxina web oficial, cun plan de expansión cara aos canais de distribución habituais.
Fonte: www.diariodolimia.gal
