Luigi Roppo abre «My Crush Pizza», unha cociña fantasma en Ourense
O emprendedor venezolano Luigi Roppo lanzou en Ourense «My Crush Pizza», unha cociña fantasma especializada en pizzas artesanais de estilo napolitano con ingredientes locais. A pizzería opera sen local propio, asociándose con bares da cidade para ofrecer opcións presenciais e a domicilio.
Roppo conta cunha cociña na Praza de San Antonio e planea abrir outras en A Ponte e A Valenzá. A súa estratexia é minimizar os custos de persoal e mellorar a rapidez nas entregas. As pizzas, elaboradas con prefermentos e ingredientes como mozzarella de Xinzo de Limia, teñen un prezo de dez euros.
O seguinte paso é lanzar unha plataforma propia de pedidos, ademais das aplicacións de reparto xa existentes.
Fonte: www.lavozdegalicia.es
