Auge e declive das fábricas de gasosas: o caso de Sandiás
As gasosas popularizáronse a principios do século XX como alternativa á auga e ao viño, sendo baratas e axeitadas para viños fortes. Nos anos 50-70, cada poboación importante tiña unha fábrica, chegando a haber unhas 400 en Galicia en 1962.
A creación destas fábricas era sinxela: auga, azucre/sacarina e unha máquina saturadora. A falta de competencia das grandes marcas e as malas comunicacións favorecían o negocio local e familiar.
Xavier Feijoo Méndez relata a historia da fábrica do seu avó, Berardo Méndez Fernández, fundada en Sandiás en 1945. Distribuía gasosas e viño en Sandiás, Xinzo de Limia, Vilar de Santos, Rairiz de Veiga e Bande, utilizando camionetas e camións.
Nos anos 50, a fábrica contaba con saturadoras, enchedoras, un gasómetro e outros elementos. Nos 60, modernizouse e deseñouse unha botella coa roda de afiar. A principios dos 70, vendeuse aos irmáns Fernández Jardón, que a renomearon «La Sandianesa». Finalmente, José Fernández pechou a fábrica.
Hoxe, só quedan recordos destas fábricas, que representaron unha pequena revolución tecnolóxica no rural galego, evolucionando desde un modelo artesanal ata a súa desaparición a finais do século XX.
Fonte: www.dendealimia.com
